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Ultranatura Denver: la barbacoa ahumadora que causa sensación

La barbacoa Ultranatura Denver es un modelo de la marca Landmann, esta empresa alemana lleva en el negocio de fabricación y venta de barbacoas más de 50 años; concretamente desde los años 60. Por lo que su experiencia en el sector está más que contrastada.

Su elegante diseño y acabado te permite tener una herramienta perfecta para disfrutar de tus comidas o veladas tanto en familia como con amigos.

Una de las barbacoas ahumadora más vendidas online

Sus magníficas características, que incluyen dos cámaras de combustión, la han llevado a posicionarse como uno de los modelos de carbón y leña más vendidos a nivel online. Cuenta con grandes opiniones en diferentes portales especializados gracias a su buen hacer como ahumadora, uno de los requisitos de los amantes de la comida a la parrilla.

En este analisis te vamos a hablar de sus virtudes y de por qué se ha convertido en una gran opción a la hora de comprar una barbacoa.

Analisis de dimensiones y materiales de la Denver

​En esta parte del análisis te vamos a hablar de sus cualidades más técnicas ,para que tengas claro si se adapta al espacio del que dispones y cumple tus expectativas de resistencia y acabado.

Las dimensiones, uno de sus fuertes

Cuenta con unas dimensiones bastante amplias 119 x 66 x 135 cm, que la colocan en la franja de las barbacoas ahumadoras de tamaño medio. Esto te ayudará a tener un buen espacio de cocinado donde asar diferentes alimentos sin mezclar sabores.

Este espacio se divide en dos parrillas que consiguen una superficie de cocinado de 59 por 40 cm, por lo que podrás elegir cocinar carne en una y en la otra pescado sin ningún tipo de problema.

Además, cuenta con una zona de calor indirecto con unas dimensiones de 59 por 20 cm que permite mantener la temperatura de los alimentos ya cocinados. Y a la hora de servirlos estarán en su punto exacto.

Por último, un breve apunte a su peso que es de 36 kg, lo que la convierte en un modelo muy compacto y de fácil manejo.

Gracias a sus dimensiones podrás realizar una parrillada de hasta diez personas, según nuestros cálculos aproximados. De esta manera todo el mundo podrá disfrutar.

Unos materiales y acabados muy pensados

El material principal es de acero con un acabado en color negro mate, esto le aporta elegancia, y una resistencia fuera de toda duda. Le permite soportar sin problema las altas temperaturas de su interior y le aporta la robustez que la caracteriza.

Las parrillas cuentan con un acabado de acero cromado que es ideal para los alimentos. Y aguanta perfectamente el fuego y el calor dándole una gran vida útil.

Los detalles en los acabados le dan un plus de manejabilidad y comodidad. En primer lugar, las dos ruedas que posee la barbacoa Denver permiten que puedas trasladarla de un lugar a otro sin casi ningún esfuerzo.

Estas dos ruedas grandes y resistentes te permitirán guardarla en una zona interior o colocarla en cualquier lugar de tu jardín, sin que tengas que preocuparte de su peso.

Dispone de tres asas metálicas revestidas de madera. Una de ellas pensada para trasladar tu Ultranatura, y las otras dos para manejar las tapas sin preocuparte de poder sufrir algún tipo de quemadura.

Su equipo lo completan dos baldas metálicas, también de acero negro, con el fin de mantener la estética y resistencia de todo el conjunto.

Una de ellas se sitúa en el frente de la parrilla principal para depositar los utensilios que estés usando, o para utilizarlo como espacio en el que colocar las bandejas de la comida tanto antes como después de que pasen por la barbacoa.

La otra de tipo de rejilla la encontrarás en la parte inferior. Pensada para el almacenaje de la leña y el carbón o incluso para guardar todos los accesorios que sean el complemento perfecto para tu Denver.

Montaje

Dentro de este apartado podemos incluir una pequeña reseña con respecto al montaje. Debido a su tamaño y sus prestaciones requiere un poco de tiempo y paciencia en el montaje.

No debes preocuparte, encontrarás todas las piezas en su caja junto a un libro de instrucciones que te guiará en todo el proceso paso a paso para que resulte sencillo y fácil.

Aunque no sea difícil de montar, está pensada para mantenerse fija en tu jardín o terraza. Pero si en algún momento necesitas trasladarla, no dudes en desmontarla, ya que no tendrás ningún problema en volverla a montar.

Como apunte extra, si tienes a mano un desatornillador eléctrico no dudes en usarlo. Te facilitará un poco más el montaje ahorrando un poco de tiempo.

El combustible de tu Denver

​Esta barbacoa está pensada para el uso de leña y carbón, así como astillas de diferentes árboles que le darán a tu comida un toque diferente.

El ahumado como insignia

Si te has decido por la Denver es porque tienes muy claro que te quieres convertir en un maestro de las barbacoas. No eres un comprador cualquiera, eres todo un experto, que quiere tener el mejor ahumado posible para sus carnes. Así que te has decidido por ofrecer a tus comensales una calidad sobresaliente en todos los aspectos.

El hecho de usar la técnica del ahumado en tus carnes, pescados o verduras en lugar de colocarlos justo sobre la brasa le dará un carácter único. Tu comida tendrá un exterior crujiente acompañado de un interior jugoso. Pero no nos olvidamos de ese sabor ahumado que la hace tan especial e intensifica todos sus sabores llevándolo a otro nivel.

El humo proporciona un cocinado lento que dejará todas tus elaboraciones tiernas y sabrosas para que solo pienses en disfrutar. Las piezas de gran tamaño agradecen muy bien esta cocción, ya que las asa por completo sin ninguna dificultad más allá del tiempo que debes dedicarle a disfrutar con una buena compañía.

Un pequeño detalle, cerrar la tapa permite disfrutar de un horno de leña magnífico para pizzas o panes. El calor se distribuye de manera uniforme dándole un acabado perfecto por todas las zonas.

Si la vas a usar para este tipo de productos te recomendamos conseguir una piedra natural apta para este uso. Esto te permitirá colocar ahí el elemento que quieres hornear evitando que la parte inferior coja color.

Este tipo de barbacoa no quema la comida ya que se cocina solamente con el humo, evitando el contacto directo con las brasas y las pequeñas llamas que de ellas puedan surgir. La tarea principal del chef será vigilar la temperatura y añadir el combustible, que puede ser carbón o leña, cuando sea necesario.

Para ello, cuentas con un termómetro integrado situado en la tapa de la cámara grande, que te va a ayudar a mantener siempre el calor óptimo dentro de la misma.

La ventaja de dos tipos de cocinados

Aunque hayamos hablado ampliamente del ahumado, este tipo de barbacoas también permiten un cocinado mucho más tradicional. Colocando las brasas bajo las parrillas haremos una comida mucho más clásica, el hecho de tener doble cámara de combustión te permite utilizar las dos técnicas a la vez.

Una de las parrillas estará dedicada al cocinado más tradicional, y en la otra podrás disponer tus alimentos para que se capten el humo proveniente de la zona donde tienes las brasas.

Una comida hecha con humo implica una cocción de entre dos y cuatro horas. En la cámara pequeña de la izquierda se pone el carbón, la leña o las virutas que quieras usar para darle un toque particular. El aire entra por la rejilla de ventilación, se impregna del sabor de las maderas y se dirige por los conductos hasta llegar a la cámara grande.

En esta cámara tendrás colocada tu comida, que se asará lentamente con el humo que va a ir recibiendo. El sabor que le quieras dar va a depender del tipo de leña o virutas que utilices. Te recomendamos que uses las de árboles frutales o las del nogal ya que se da un toque muy rústico a los alimentos.

Cómo preparar la barbacoa ahumada perfecta

Debido a que esta técnica se está implantando poco a poco en nuestro país, te vamos a contar los pasos clave para que te salga perfecta.

Un consejo bastante útil es que sumerjas durante unos treinta minutos las virutas de madera que vas a utilizar en agua. Con esto vas a conseguir mejorar considerablemente la calidad del humo.

Una vez que tengas encendido el carbón deberás usar la rejilla de ventilación y la tapa de la chimenea, ajustándolas hasta conseguir el flujo de aire perfecto. No te preocupes, irás mejorando la técnica a medida que vayas cogiendo más práctica.

Otro pequeño consejo que podemos darte es que uses una bandeja metálica con un poco de agua bajo la parrilla principal, así vas a conseguir reducir un poco el calor de la barbacoa para que cocine a más baja temperatura. Al mismo tiempo, el agua se va evaporando, dándole una cierta cocción al vapor, que va a permitir que la comida que estés haciendo quede mucho más jugosa.

Por último, mantén siempre controlado el termómetro para ir añadiendo la leña o el carbón de manera que la temperatura sea siempre lo más uniforme posible. Ya estás preparado para disfrutar de una barbacoa ahumada de primera con tu familia o con tus amigos.

Múltiples accesorios para tu Denver

Una vez que tengas tu nueva y flamante barbacoa es recomendable que dispongas de todos los accesorios adecuados.

Una funda siempre es bienvenida

Dado que este tipo de barbacoas suelen estar situadas en un jardín o en una terraza, es decir: en el exterior de tu casa, es una buena idea que cuentes con una buena funda para que no la dañen ningún tipo de inclemencias meteorológicas.

Te recomendamos que el material de la funda sea de un poliéster de buena calidad. En color negro te va a combinar perfectamente con tu nueva barbacoa.

Si la funda incluye unos ojales metálicos te va a permitir asegurarla al suelo con unos anclajes y a la propia barbacoa, de esta forma vas a conseguir que la funda que la cubre no se mueva en ningún momento.

El encendido, una parte esencial

Este tipo de barbacoas, cuando las usamos para ahumar, necesitan estar surtidas de carbón a lo largo de todo el proceso. Es muy interesante que dispongas de un encendedor.

Este accesorio se trata de una especie de vaso metálico con agujeros para que circule el aire en el que introducimos el carbón, para que su encendido sea mucho más rápido y las brasas estén listas para usarse en apenas diez minutos. La balda inferior de tu barbacoa será el sitio perfecto para guardarlo, piensa que necesitas tenerlo a mano, así que colocada ahí será muy cómoda para usarla.

Los utensilios de cocina

Por supuesto, en casa vas a poder encontrar ciertos utensilios que te sirvan también para usar con tu barbacoa. Pero tener un kit solo para ella te dará muchas ventajas. Busca piezas de acero inoxidable que te hagan una buena función. Te recomendamos que tengan un mango antideslizante.

Un buen kit puede ser, por ejemplo, aquel que esté compuesto por un cuchillo, un tenedor de dos dientes, unas pinzas, una espátula y un cepillo especial para limpiar las rejillas. Por supuesto, no debes olvidarte de tu delantal, es muy importante llevar el conjunto perfecto para las comidas que le prepares a tus amigos o familiares.

La Denver, el todoterreno de las barbacoas

Si después de este analisis te has decidido a comprar la Ultranatura Denver dentro de las diferentes opciones que tienes para elegir barbacoas ahumadora, has hecho una gran elección. Su diseño realizado por la empresa Landmann, aparte de ser elegante tiene una gran calidad y robustez. En ella podrás realizar una comida para diez personas sin ningún tipo de problemas, y te encontrarás con una herramienta que tiene una gran calidad-precio y que dará un sabor único a todas esas comidas.